もずくと豆腐と大根卸しのお吸物

はじめてのつくれぽをする
Maena
Maena @cook_40097253

5分でサッとできる簡単お吸い物。味わい優しく柚子の香りがホッとします。低カロリーで胃にも優しいのでご家族皆さんでぜひ♪
このレシピの生い立ち
もずくは低カロリーでコレステロール値を下げる効果があると聞いて作ってみました。
おじいちゃんおばあちゃんにも食べやすいし香りが良いので好評です♪
もずくも大根おろしも胃に優しいので飲み過ぎた次の日にも良いかも(*^-^*)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人前
  1. 鰹出汁 500ml
  2. もずく 40g
  3. 豆腐(絹) 2分の1丁
  4. 酒 30ml
  5. 塩 小さじ2分の1(お好みで)　
  6. 大根おろし 100g
  7. 葱(小口切り) 1本
  8. 柚子皮 少々

作り方

  1. 1

    水500mlを鍋で沸かして鰹だしを取ってる間に
    大根をおろし、ネギを刻み、柚子皮も刻みます。

  2. 2

    もずくはキッチンはさみで食べやすい長さに切ります。(包丁でも可)

  3. 3

    お湯が沸いたら
    もずく、豆腐、酒、塩を入れ、煮立ったら大根おろしを汁ごと入れます。

  4. 4

    再度鍋が沸き立つ直前に火を止め、器によそって柚子を散らしてできあがりです。

コツ・ポイント

・細もずくより太い方が、また沖縄もずくがあれば味も出るし食べごたえがあり断然美味しいです！
・大根卸しを入れてからは沸騰直前に火を止めてください。
・豆腐は容器からスプーンですくって鍋に入れると楽ちんだし素朴で良い感じです♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

Maena
Maena @cook_40097253
に公開
野菜中心の多品目を心がけています。食材を残さないように、残り物をリサイクル料理して飽きないように工夫しています。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 初夏のエスニックサラダ 前橋市
  2. ういろうみたいな柏餅 かみかつレシピ
  3. 柚子胡椒焼き鳥、炒り卵、春キャベツちらし ぐるまん食堂
  4. 昨日の残りでとり天丼 みや。
  5. 鶏胸肉とナスの揚げだし風 いとみ
  1. チーズ味のナゲット風 薫かあたま
  2. ピタカ 93kum1
  3. 口当たりサックサク★ホットビスケット ★あっつぁん★
  4. スペインバルのスタイル♪簡単トルティーヤ toddchiku