イチジクとエノキのマリネ

エノキの軸を切り、小分けにしておく。
ベーコンは、３センチ位に切る。
イチジクは、くし切りにする。

フライパンに、オリーブオイルをひき中火でベーコンを炒め、ほどよく火が通ったらエノキを加え炒める。

火が通ったら、火を止め
ブラックペッパー、白ワインビネガーを加え混ぜ合わせて、最後にイチジクを加え混ぜます。

粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて、冷えたら完了です。