素朴な甘さ♡白菜・油揚げ・卵の煮物
せぴこ☆ @cook_40190881
柔らかい白菜に油揚げ・卵でボリュームアップ！
砂糖不使用なのに、まるで砂糖が入っているような 自然な甘さがたまりません！
このレシピの生い立ち
義母が作ってくれた白菜がたくさんあったので、丸ごと簡単にできる料理を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は縦半分に切り、芯を除いて3cm幅に ザクザク切る。
油揚げは半分に切り、1cm幅の
短冊に切る。 - 2
大きめの鍋に少量の水を入れ、白菜をギッチリ詰め込む。
所々に油揚げを差し込み、だしの素をふりかけ、蓋をして中火で煮る。 -
- 3
白菜が柔らかく、鍋の半分くらいの量になったら 醤油を入れ、卵を割り入れ、蓋をして好みの硬さまで煮る。
-
- 4
卵が好みの硬さまで煮えたら火を止め、白菜と卵と煮汁をすくい お皿に盛る。
-
コツ・ポイント
白菜はクタクタになるまで煮ると、甘みが増して、油揚げと卵とよく合い 美味しいです^ ^
自然の甘さなので、いくらでも食べられます^o^
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