簡単☆和風ポトフ

nahokoda
nahokoda @cook_40171370

和風ロールキャベツをポトフにアレンジ。
ベーコンと野菜の旨味を感じる味です。
このレシピの生い立ち
ボリュームがあり簡単、具だくさんスープを作りたくて。

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材料

4人分
  1. ベーコン(塊) 150gぐらい
  2. ウィンナー 8本
  3. キャベツ(芯も一緒に) 1/8
  4. じゃがいも 2個
  5. 人参 1/2本
  6. 玉ねぎ 1/2個
  7. コンソメのもと 1個(小さじ1)
  8. しょうゆ 小さじ2
  9. 大さじ1
  10. 黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ベーコンは1cmぐらいの厚さに、キャベツは2cmぐらいの短冊切りにする。

  2. 2

    人参は乱切り、玉ねぎはくし切り、じゃがいもは4つぐらいに切る。

  3. 3

    鍋に野菜とベーコン、ひたひたの水を入れ、中火にかける。

  4. 4

    沸騰したら火を弱め、コンソメのもと、酒、しょうゆを入れ、人参が柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

    ウィンナーを入れ、5分ぐらいしたら火をとめる。

  6. 6

    皿に盛り、好みで黒こしょうをふる。

コツ・ポイント

ブロッコリーの茎やかぶなどを入れてもおいしいです。特に根菜や硬い野菜がおすすめです。
ウィンナーは煮すぎると味が抜けるので、気を付けましょう。

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レシピ作者

nahokoda
nahokoda @cook_40171370
に公開
現在働きながら、7歳と14歳、食べ盛りの男子の子育てをしています。料理は昔から大好きですが、忙しさの余りついつい手抜きになりがち…。普段から家にある食材で手早く簡単においしく作れるメニューをモットーにしています。手抜きに見えなければさらにうれしいです。よろしくお願いします♪
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