旨味だしの和風ポトフ

メークインと小かぶは皮をむき、4等分に切ります。ベーコンは太めの棒状、鶏もも肉は一口大に切ります。

鍋でベーコンを炒め、油が出てきたら鶏もも肉を加え表面をこんがり焼きます。

出汁を作ります。別の鍋に水と旨味だしパックを入れ、煮立ったら中火にして3分煮だした後、旨味だしパックは取り出します。

②の鍋に出汁とメークインを入れ沸騰したら酒とみりんを加え、火を通します。

メークインに竹串がスッと入ったら、小かぶと手でちぎったキャベツを加えさっと火を通します。

塩胡椒で味を調え、最後に生姜汁を加えたら完成です。