簡単ヘルシー和風ポトフ❤

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Owl＆Ｃrowの子
Owl＆Ｃrowの子 @cook_40416311

温野菜で体も喜ぶ免疫力もUP★野菜だけでも十分美味しい野菜の旨味たっぷり和風ポトフ(•ө•)♡
このレシピの生い立ち
寒いこの時期にお肉無しでも美味しく温野菜料理をと思い作りました★夏場も冷製で美味しく頂ける味になってます★
冷蔵庫の野菜だけでできるのもポイントです★

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材料

二人分
  1. 具材
  2. キャベツの葉 4枚程度（ロール4個分）
  3. 人参 5㎝位
  4. 玉ねぎ 半分
  5. トマト 1個
  6. スープ
  7. おでんの素 大さじ１
  8. コンソメ顆粒 小さじ3分の１
  9. 鰹節 ひとつかみ
  10. 牛脂 半分
  11. 水 鍋の大きさで適量

作り方

  1. 1

    キャベツの芯の部分を薄く包丁で削ぎ落し葉と均一の薄さにして下茹でし、水気を切ってロール状に丸める。

  2. 2

    玉ねぎは4当分に切り分け、人参も縦に2つに切り分け更に縦に切り4当分にし、トマトは半分に切っておく。

  3. 3

    鍋にトマト以外の野菜を入れ野菜が浸かる程度に水を入れ、おでん素の半量とコンソメ、牛脂、鰹節を入れ10分中火で煮込む。

  4. 4

    人参に火が通たらトマトを加え、水分が野菜の半分以下になって居たら半分まで水を加え味を見て残りのおでん素で味を調える。

  5. 5

    トマトを加え、味を調えたらさらに10分程煮込み出来上がり★

  6. 6

    ※たんぱく質量の問題で入れていませんが、ソーセージを入れるとコクと旨味がが増します★お好きな具材で楽しんでください❤

  7. 7

    ※スープを多めに残し、ご飯を入れて火にかけ溶き卵を回し入れて旨味たっぷりおじやに！最後まで楽しめます❤

コツ・ポイント

お肉を入れなくても、鰹節と牛脂の旨味で美味しく仕上がります★
おでんの素を2回に分けて加えることで濃くなり過ぎを防ぎます★
キャベツの芯を削ぎ均一にする事でボイル後丸めやすくなる事と、味が均一になります★

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レシピ作者

Owl＆Ｃrowの子
Owl＆Ｃrowの子 @cook_40416311
に公開
食べずにダイエットは続かないし逆に不健康！ヘルシーにしっかり食べてロカボライフが理想的　(´>∀<｀)❤スイーツレシピは全部低糖質&食物繊維たっぷりのダイエットスイーツです❤持病を抱え食事制限中の両親の為日々どう満足させるかあの手この手で奮闘中。「医食同源」しっかり食べて健康的にをコンセプトに一人でも多くの方の役に立てるようなレシピを乗せれるよう頑張りたい(๑•̀ㅂ•́)و❤
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