いんげんと厚揚げのチョイ辛おかか炒め

アキ７'s cooksnap of when they made いんげんと厚揚げのチョイ辛おかか炒め.
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pegupepepe
pegupepepe @cook_40038039

んもー主な材料3つ！すぐできちゃう！
いんげん・厚揚げ・おかかさん♪甘辛さがなんとも言えず立派なおかずになるよ♪
このレシピの生い立ち
んもー材料3つですぐできちゃう！

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材料

大きなお椀、1盛り分
  1. いんげん 1パック
  2. 厚揚げ 1枚
  3. おかか（鰹節） 結構いっぱい
  4. 酒 大匙2程
  5. 砂糖 大匙1と1/2程
  6. タカラ本みりん 大匙2程
  7. 醤油 大匙3程。お好みで。
  8. 炒めるのに胡麻油 大匙1～2程
  9. 鷹の爪 1本

作り方

  1. 1

    はい♪材料こんなん♪いんげんは斜めザク切りに。茹でる必要無しですな♪

  2. 2

    厚揚げさんは、油ついてると味、染みこみにくいもんね；茹でて油抜きし、水分拭いて大きくｵﾃﾃでちぎっておきます。

  3. 3

    フライパンに油を敷いて種抜いた鷹の爪放り込み。
    いんげん・厚揚げ、炒めていきますよー)))
    中火。

  4. 4

    厚揚げ、焼き付ける様、焦げ目つけて焼いちゃいましょﾈ♪しゃもじでがｶﾞｶﾞｶﾞ！っと元気良くいっちゃって下さい（笑）

  5. 5

    いんげんが　好みの固さになったら
    酒・砂糖・みりん・醤油　みんな一緒に放り込み、中火で一気にからめていきますよー

  6. 6

    からんだら　鰹節、惜しげも無く【ドバッ！】っと入れてやりましょー♪
    まぜまぜまぜ　炒り炒り･･･

  7. 7

    混ざったら、皿に盛って、仕上げにも一回ふりかけてやりましょね♪

  8. 8

    はい♪でっきあがり～)))

コツ・ポイント

超簡単。あっ！っと言う間に出来ちゃいます♪
ﾁｮｲ辛くて香ばしい厚揚げさんに下茹でせずに炒めたいんげんさんがｷｭｯｷｭｷｭｯｷｭ♪)))
甘辛さが 飯にも合うけど　
Beerが美味いっ！いかがでしょうか（笑）
安いのね♪

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レシピ作者

pegupepepe
pegupepepe @cook_40038039
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