厚揚げ＆舞茸の☆旨い！チーズおかか炒め☆

Name: 厚揚げ＆舞茸の☆旨い！チーズおかか炒め☆
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ 大１枚; こんにゃく １/２枚～; 舞茸 １パック; 生姜 スライス約４枚分; ☆酒 大さじ１; ☆砂糖 大さじ１; ☆醤油 大さじ２; 鰹節 たっぷり; プロセスチーズ（スマートチーズ） ３～４個; ネギ たっぷり

さとみわ @miwa_k

チーズおかか絡んだ厚揚げと舞茸☆お肉なくても満足できちゃう♫蒟蒻入りでさらにヘルシー♡ご飯もお酒も進むよ＾＾
このレシピの生い立ち
ご飯のお供や、お酒のおつまみになる、厚揚げのボリューム満点おかずを作りたくて。大好きな舞茸とヘルシーな蒟蒻を加え、チーズおかかで味を絡めて子供にも食べやすくしてみました☆

材料

４人分

厚揚げ大１枚
こんにゃく１/２枚～
舞茸１パック
生姜スライス約４枚分
☆酒大さじ１
☆砂糖大さじ１
☆醤油大さじ２
鰹節たっぷり
プロセスチーズ（スマートチーズ）３～４個
ネギたっぷり

作り方

1
厚揚げはサッと茹でるか、熱湯をかけ油抜きする。こんにゃくはスプーンでちぎり２分ほど茹でておく。生姜はみじん切りに。
2
油をひいたフライパンに、茹でて水気をきった蒟蒻と、舞茸を入れて炒める。
3
蒟蒻がチリチリしてきたら、一口に切った（または手でちぎった）厚揚げと、みじん切りした生姜を加え炒める。
4
酒・砂糖・醤油を加え味付けしたら、たっぷりの鰹節を加える。
5
ちぎったチーズ（今回はスマートチーズを使用）も加え炒める。チーズがとろけて全体にチーズおかかが絡んだら出来上がり☆
6
器に盛り付けたら、さらにたっぷりの鰹節と小口切りしたネギもたっぷりかけて完成☆ご飯にもおつまみにもピッタリです♫
7
お好みで七味をかけるとさらに美味～☆
8
2012年7月30日
話題入りできました☆ありがとうございます(^^)

コツ・ポイント

こんにゃくを加えることでヘルシー＆ボリュームアップします(*^_^*)
ネギはたっぷりがおススメ☆チーズおかかでコクが出るのにネギでさっぱり感がアップします♪
厚揚げの油抜きと蒟蒻のあく抜きは忘れずにね♪

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レシピ作者

さとみわ @miwa_k

2012/06/18 03:45に公開

玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com