『厚揚げと豚とインゲンの中華炒め』

クック1U2W5U☆'s cooksnap of when they made 『厚揚げと豚とインゲンの中華炒め』.
tomoko＊＊
tomoko＊＊ @tomoko_cook

厚揚げでボリュームを出し、旬のインゲンも合わせた中華炒め。ご飯がすすみます！お弁当にもおすすめ＾＾
このレシピの生い立ち
厚揚げで、ご飯が進むようなボリュームおかずを作りたかったので。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 150g
  2. 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 100g
  3. インゲン 15本
  4. A 生姜のみじん切り 小さじ1
  5. A にんにくのみじん切り 小さじ1/3
  6. B 豆板醤 適量
  7. B 酒、醤油 各大さじ1
  8. B オイスターソース 小さじ1
  9. B 砂糖 小さじ1/2
  10. C 酢 小さじ1/2
  11. C ごま油 小さじ2

作り方

  1. 1

    厚揚げは縦半分に切り、1㎝幅に切る。
    豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    インゲンはヘタを切り、長さを3〜4等分に切る。

  3. 3

    フライパンに少量のサラダ油と【A】を入れて弱火にかけ、香りがしてきたら豚肉を加え、中火で炒める。

  4. 4

    肉に火が通ったら、インゲンも加えて1分ほど炒める。

  5. 5

    厚揚げを加えてさっと炒め、混ぜ合わせた【B】を加えて炒め合わせる。

  6. 6

    火を止めたら、【C】を回しかけて軽く混ぜる。器に盛り付ける。

コツ・ポイント

▪️仕上げの酢で味を引き締め、ごま油で香りをプラスします。

▪️インスタグラムはこちらです＾＾
https://www.instagram.com/p/CCFrykaAcc5/?hl=ja

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レシピ作者

tomoko＊＊
tomoko＊＊ @tomoko_cook
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たくさんのつくれぽをありがとうございます！大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな〜と日々考案中です＾＾お肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点で健康的なレシピ作りを目指しています＾＾皆さんのお役に立てますように♡Instagram ▷ tomo_1512blog ▷ 今日のごはん、なにつくろうかな＾＾
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