覚書用☆茗荷の甘酢
ルミちょ @cook_40120722
茗荷の甘酢…旬のうちに、簡単でさっぱりとお口直しに最適です♪
このレシピの生い立ち
お料理教室で習ったレシピを、覚書用にＵＰしました。
アプリでひらく作り方
- 1
茗荷を洗い、４等分に切る。
-
- 2
切った茗荷を、熱湯で３０秒ほどサッと茹でる。
- 3
★の材料を全部混ぜておく。
(酢と砂糖の割合は２：１です。) - 4
茹でた茗荷を水切りし、③の液剤に漬けこむ。
(茗荷が完全に浸からなくても大丈夫です。) -
- 5
暫く置いておくと、茗荷がピンク色に変わります。
最初は酢の主張が強いですが、寝かせるとマイルドになります。 -
コツ・ポイント
茗荷はサッと茹でる事でしょうか…
私はパルスイートを使用してるので、お砂糖は１/３弱で作っています。
リアクション
似たレシピ
みょうがの甘酢醤油漬け
みょうがを甘酢醤油につけてさっぱりと
みょうがの甘酢漬け
ハマる！甘酢のさっぱりみょうが漬け
となりのぷぅちゃん 
ミョウガは甘酢漬けで♡
庭に生えてるので毎年収穫できるミョウガ。実は苦手だったんです！甘酢漬けにするとおいしく食べられちゃうよ♪
さっぱり茗荷の甘酢漬け☆茗荷大量消費
ミョウガの大量消費に簡単甘酢漬け！
ガリ☆新しょうがとみょうがの甘酢漬け
旬の新しょうがとみょうがを甘酢で漬けたみょうが入りガリです(*^^*)
豚しゃぶとみょうがのごまだれ和え
柔らかい豚しゃぶと甘酢に漬けたみょうがをごまだれで頂くさっぱりとした和え物。甘酢みょうがの漬け汁も使ってさっぱりと♪
みょうがの甘酢
みょうがの保存
☆茎茗荷の 甘酢ずけ☆☆☆
今一袋２００円弱で！大量に買える茎茗荷❗甘酢ずけで保存しておとくと凄く便利です(*^^*)
茗荷の押し寿司
甘酢に漬けた茗荷で押し寿司を作りました。サッパリとして美味しいですよ！
茗荷の押し寿司！
旬の茗荷を押し寿司でさっぱりいただきます！
みょうがの甘酢漬け
鮮やかなピンクのみょうがは付け合せにもピッタリ♪サッパリ甘酢でパクパク箸がすすみます。
☆みょうがと胡瓜のピリ辛甘酢漬け☆
暑い夏を、みょうがときゅうりの冷たい甘酢漬けで乗り越えましょう♪
万能調味料、ミョウガの甘酢合え
一本残ったミョウガを使い、玉ねぎとワカメの甘酢合え作りました！サッパリしていていくらでも食べれます。
【減塩】きゅうりとみょうがの酢の物
旬のきゅうりとみょうがをさっぱりとお召し上がりください☆
簡単みょうがの甘酢漬け
沢山採れたみょうがは甘酢漬けにしましょう。簡単でおいしいよ！
色鮮やか♪茗荷の甘酢漬け
保存食 みょうが 甘酢
小松菜と茗荷の胡麻酢和え
旬の茗荷をさっぱりいただきましょう。
甘酢茗荷
余ったミョウガの保存食です。（●＾o＾●）
みょうが甘酢漬け
みょうがをたくさんもらったので
みょうがの抹茶入り甘酢漬け
抹茶が入った甘酢にみょうがを漬けてみました。ざるそばやそうめんの薬味にピッタリよく合います！
みょうがの甘酢サラダ
カレーのお供に甘酢をたっぷりかけたみょうがのサラダ！いつものラッキョウの代わりにどうぞ！
カニカマともずくとみょうがの酢の物
味付けもずくと甘酢みょうがを使った簡単酢の物。甘酢みょうがは作りおきが便利です。
アロマライズ 
覚書用☆茗荷と生姜の佃煮
茗荷と生姜で、さっぱり佃煮☆
なすとみょうがと大葉の甘酢漬け
なすとみょうがを甘酢で浅漬けにした、夏のさっぱり小鉢です。
みょうがの忘れ物の甘酢漬け
みょうがの茎の部分の「みょうがの忘れ物」。新生姜と一緒に甘酢に漬けてさっぱり。
甘酢みょうが
みょうがの甘酢漬けです。さっぱりしてて美味しいです!
茗荷とセロリの香り甘酢漬け
2017/4/20話題入りありがとう＼(^o^)／大好きな茗荷とセロリを甘酢漬けにしました(#^.^#)
シャキシャキ♪みょうがの甘酢漬け
甘酢にすると食べやすい。爽やかなみょうがの香り♪
みょうがの甘酢漬け
暑い夏にぴったりの甘酢漬けです。みょうがの風味と甘酢がさっぱりと体にしみ込みます。
sakuhim 
➏ 厚揚げ♬みょうがあんかけ♪ ➏
旬のみょうがと甘酢を合わせて、季節の香りを楽しめるおかずです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18861334
