ちょっと本格派？チキンのトマト煮込み

具材はちょっと大きめに切る。そうすると食べごたえたっぷり。にんにくはみじん切りに。

じゃがいもはシリコンスチーマー（ちょっと水を入れた耐熱容器でもOK）に入れ、レンジで軽く火を通しておく

フライパンでオリーブオイルを熱し、にんにくを投入して、香りを出す。

香りが出たオリーブオイルで玉ねぎ→鶏肉→しめじの順で炒める。

鶏肉の表面に焦げ目がついてきたくらいで、トマト缶を投入。ハーブ類を入れて、蓋をして煮込む。

煮込みが完了したら、塩こしょうで味を整える。

味見をして、酸味が強いようであれば、砂糖と牛乳を入れると酸味が和らぎ、美味しくなります。