副菜に❀ほうれん草とえのきの明太和え
いなれい @cook_40043220
甘くて美味しいほうれん草と、ピリ辛の明太子がよく合います♪なにげにごはんもすすみますよ～♪
このレシピの生い立ち
産直の美味しそうなほうれん草と、賞味期限の迫った明太子を合わせました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草はよく洗い、サッと茹で、水にとる。
水気を絞る。 - 2
ほうれん草を取り出した後のお湯をつかって、たて半分ぐらいに切ったえのきもサッとゆでる。
- 3
ボールに明太子をほぐし、◎で調味し和えごろもを作る。
- 4
ほうれん草とえのきを合える。
ごまをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
ほうれん草はゆでた後に水にさらすとアクが抜けます。
明太子の塩分もあるので醤油は加減してください。だし醤油の他に、めんつゆや普通の醤油でもＯＫ。
ごまをかけるときは指で少しすりつぶしながらかけると香りがたちます。
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