牛肉と野菜のオイマヨ炒め

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うふ・ふ
うふ・ふ @cook_40159114

白いゴハンにも、ビールにも合うおかずです。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、思いつきで作りました。
野菜もお肉もたっぷり食べられます♪

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材料

2～3人分
  1. 牛肉薄切り 150gくらい
  2. にんじん 1/2本
  3. しいたけ 2個
  4. にら 1/2袋
  5. もやし 1袋
  6. A)　ﾀｶﾗ料理のための清酒 大さじ1
  7. A)　しょうゆ 小さじ1
  8. A)　胡椒 適宜
  9. B)　ﾀｶﾗ料理のための清酒 大さじ1
  10. B)　オイスターソース 大さじ2
  11. B)　マヨネーズ 大さじ1
  12. B)　しょうゆ 小さじ1/2
  13. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    牛肉をAと合わせてよくなじませ、15分くらいおく。
    Bの調味料を合わせておく。

  2. 2

    人参は皮をむいて短冊切り、しいたけは薄切り、にらは3～4cmに切り、もやしはひげ根を取っておく。

  3. 3

    火力は強火で、フライパンにサラダ油を敷いて人参を炒め、油がまわったら牛肉を入れる。

  4. 4

    牛肉に軽く火が通ったら、残りの野菜を入れて炒める。もやしから水分が出るので、強火で水分をとばす感じで。

  5. 5

    すべての具材に適度に火が通ったら、Bの調味料をまわし入れて全体になじんだらできあがり♪

コツ・ポイント

野菜もお肉もお好みのもので、色んなバリエーションを楽しんでいただけると思います。

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レシピ作者

うふ・ふ
うふ・ふ @cook_40159114
に公開
10歳と5歳の男の子のママです♬子供たちが笑顔になるごはんを作れるように日々奮闘中です♥♥
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