キャベツとおあげさんの炊いたん
ニコニコ笑顔 @cook_40032668
キャベツの甘味が美味しいょ。おあげさんは旨味を吸いつつコクを演出。
ほっこりやさしい味を堪能さ。
このレシピの生い立ち
ごっついキャベツをもらったので。
離乳食作りも兼ねて薄味で炊いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゃべつは洗ってざく切り。
おあげさんは短冊切りか四角切り。
普通のおあげを使う場合は油抜きしてね。 - 2
鍋にだし汁・みりん・醤油を入れて煮立てる。
中火にし、おあげさんを入れて2分ほど煮る。 - 3
キャベツを加え蓋をして5分煮る。
キャベツがしんなりしたらざっくり混ぜてもう一度蓋をして5分。 - 4
味をみてよければ火を止める。
足りなければ薄口醤油をほんの少し足す。 - 5
小松菜と厚揚げでも美味しいです。
-
コツ・ポイント
松山あげは油抜き不要でそのまま使えて便利。普通のおあげさんよりコクがあり美味しいので、試してみてください。
リアクション
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