いんげんとじゃこの炒め煮

lomopola
lomopola @cook_40164726

いんげんとじゃこって合います!
甘辛く炒め煮にしてみました。
じゃこがいいお出汁になりますよ。
このレシピの生い立ち
かなり昔に雑誌(オレンジページだったかな?)に載っていたレシピを参考にしました。
調味料をアレンジして、何度か作っているうちに我が家の味になりました。

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材料

2人分
  1. さやいんげん 1袋
  2. ちりめんじゃこ 大さじ3
  3. ゴマ 適量
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆みりん 大さじ1
  6. ☆醤油 大さじ1
  7. ☆水 大さじ1~2
  8. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    さやいんげんは半分に切る。

  2. 2

    小鍋に油を熱していんげんをよく炒める。

  3. 3

    ちりめんじゃこを加えてさっと炒め、☆の調味料と水を加えて、アルミホイルで落し蓋をして、中火で3分位炒めます。

  4. 4

    仕上げに白ゴマをふり、器に盛って出来上がりです。

コツ・ポイント

さやいんげんは下茹ですれば色も鮮やかに早く出来ます。
薄味が良ければお水を足して下さい。

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レシピ作者

lomopola
lomopola @cook_40164726
に公開
結婚9年目にして、ようやく料理に目覚めました!これもCOOKPADの皆さんのおかげです☆ダイエッターなので低カロリーで身体に優しい食事を心がけています♪
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