いんげんとじゃこの炒め煮

lomopola @cook_40164726
いんげんとじゃこって合います!
甘辛く炒め煮にしてみました。
じゃこがいいお出汁になりますよ。
このレシピの生い立ち
かなり昔に雑誌(オレンジページだったかな?)に載っていたレシピを参考にしました。
調味料をアレンジして、何度か作っているうちに我が家の味になりました。
作り方
- 1
さやいんげんは半分に切る。
- 2
小鍋に油を熱していんげんをよく炒める。
- 3
ちりめんじゃこを加えてさっと炒め、☆の調味料と水を加えて、アルミホイルで落し蓋をして、中火で3分位炒めます。
- 4
仕上げに白ゴマをふり、器に盛って出来上がりです。
コツ・ポイント
さやいんげんは下茹ですれば色も鮮やかに早く出来ます。
薄味が良ければお水を足して下さい。
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