✿豚肉といんげんのナンプラー炒め

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umemodoki
umemodoki @cook_40037736

豚肉といんげんの組み合わせ「第三弾」は、エスニック味です！
お酒のおつまみにもバッチリです♪
このレシピの生い立ち
知人に教わったレシピ(元は、雑誌に載っていたとか)を、アレンジしました。

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材料

2～3人分
  1. 豚もも切り落とし 200g
  2. 塩、胡椒 少々
  3. 小麦粉 大さじ1
  4. ごま油 大さじ1
  5. いんげん 10本位
  6. ニンニク 1片
  7. タレ
  8. ★酒 小さじ2
  9. ★ナンプラー 小さじ2
  10. ★薄口醤油 小さじ2
  11. ★豆板醤 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    豚肉に塩、胡椒し、小麦粉をまぶす。ビニール袋を使うと便利。
    ニンニクは、みじん切り。★印を合わせて、タレを用意する。

  2. 2

    いんげんは、塩(分量外)を加えた熱湯で硬めに茹で、3等分する。

  3. 3

    フライパンにごま油とニンニクを入れて熱し(中火)、香りが出たら、豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。

  4. 4

    いんげんを加えて、炒め合わせ、タレを回しかけ、汁気がなくなるまで炒める。

  5. 5

    2016.7.17
    お試しいただいた皆様、有り難うございます♫
    お陰様で、話題入り出来ました！

コツ・ポイント

タレは、味見しながらお好みに合わせて調整して下さい。

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レシピ作者

umemodoki
umemodoki @cook_40037736
に公開
お気に入り:柚子、生姜、福耳唐辛子、保存食・パン・お菓子作り。　1人息子が、2017年４月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています。夫と2人暮らしです。時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。 　HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長～く活動中。
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