チンゲン菜と厚揚げの炒め物
oka_moto @cook_40039998
和食は茶色くなりがちですが、緑と組み合わせると美味しそうに見えるよなと試行錯誤。（もうちょっと緑が多くても良かった！？）
このレシピの生い立ち
和食は茶色くなりがちですが、緑と組み合わせると美味しそうに見えるなと試行錯誤。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げはさっと湯通しして、1cm厚さに切る。チンゲン菜は葉と茎に分けて、それぞれ切る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクのみじん切りを加えて香りが出るまで炒める。
- 3
チンゲン菜の茎の部分、葉の部分、厚揚げと順に加えて炒める。
- 4
全体的に炒まったら、だし醤油をまわしかける。
コツ・ポイント
・ニンニクが入ると入らないとでは全然違いますので、是非。
・仕上げに七味をふっても美味しいと思います。
・厚揚げ１枚、チンゲン菜２束、くらいがいいバランスかも？
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