【簡単】とろ〜り♡半熟煮たまご

花笑みキッチン
花笑みキッチン @cook_40199606

黄身がとろ〜りの煮たまごです✾
お酢を入れるので柔らかい煮たまごに!
甘酸っぱいタレは、ご飯にかけても美味しい♡
このレシピの生い立ち
居酒屋さんの女将に教えてもらったタレを、私の好みの分量に変えました♬

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材料

4個分
  1. 4個
  2. 鍋に入れたとき卵が隠れるくらい
  3. ★醤油 大さじ3
  4. ★みりん 大さじ3
  5. ★酢 大さじ2
  6. ★酒 大さじ2
  7. ★砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    湯を沸かします。

  2. 2

    沸騰したら、卵を静かにそ~っと湯の中に入れます。そ~っと。

  3. 3

    6分間待ちます。※最初の30秒くらいは、箸でコロコロと卵を転がします。(黄身が真ん中に来ます!)

  4. 4

    冷し水を用意します。

    ※ 殻を剥きやすくするために氷が入っていたらもっといいです(*^^*)

  5. 5

    ゆで卵をしばらく水に浸けます。

  6. 6

    触っても熱くないくらいになったら、殻を剥きます。

  7. 7

    漬けダレを作ります。

    ★をタッパーに入れてよく混ぜます。

  8. 8

    タッパーの中にゆで卵を入れます。

  9. 9

    タレをたまご全体にかけたら、蓋をして冷蔵庫に入れて冷やします。

  10. 10

    しばらくつけてから、たまごを転がします。反対側を下にしてしばらく漬けます。

    ※朝作って、帰宅して転がして、夜食べる感じ

  11. 11

    出来上がり♬

    次の日食べるともっと美味しいです!もう一日置けば、ラーメン店の煮卵みたいに!!!

コツ・ポイント

※たまごを茹でるとき、最初にたまごをコロコロ転がすこと

※タレにつけてからしばらく置いてから、反対側を漬けること

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レシピ作者

花笑みキッチン
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韓国料理をご紹介♡コーヒーに合うおうちカフェメニューも。
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