簡単☆半熟煮たまご＆殻のむき方
riek76 @cook_40075720
半熟のやわらかい卵だってつるんと殻がむけちゃうよ♪
そのまま食べても、ラーメンに入れても美味しい超簡単煮たまご
このレシピの生い立ち
自宅で食べるラーメンにも煮たまごを入れたくて・・・
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に☆を入れひと煮たちさせ火を止める
-
- 2
卵を半熟に茹でる
（水から入れて約12分）
※詳しくは【卵の茹で方】を -
- 3
ビニール袋や密閉容器に①と②を合わせて入れ冷蔵庫で2日～3日漬ける
-
- 4
- 5
【卵の茹で方】
卵を冷蔵庫から出す
→卵のとんがっていないお尻のほうにヒビを入れる（テーブルにコツンと打ちつける感じ） -
- 6
冷水から12分茹でる
→流水にとって冷ます
→取り出して、菜ばしなどで細かい傷を殻全体ににつける -
- 7
再び冷水につける
→冷水の中でゆっくり殻をむく
→つるんとしたゆで卵の完成★ -
- 8
つけ麺のトッピングに♪
-
コツ・ポイント
殻を上手にむきましょう(^o^)丿
三日漬け込むと、黄身の中まで味がしみてて最高！！
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