うちの半熟煮卵♡
ドロシー✩ @cook_40084887
おつまみにも、おかずにも！
黄身がとろーりな半熟煮卵♡
このレシピの生い立ち
母に教わった煮卵♡
自分の好きな味になるまで何度も作りました
少し甘めです
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯に、常温にしておいた卵を入れる(熱いのでお玉などで入れると良いです)
-
- 2
卵を入れ終わったら中火で(鍋の中がグツグツしているくらい)タイマー5分間かけて、タイマーがなったら火を止める
- 3
氷水に卵を入れて一気に冷やす
(氷がなくなったら足す)
(氷は分量外です) -
- 4
卵を冷やしている間にＡの材料を鍋に入れひと煮立ちさせる
-
- 5
Ａと氷(300ｇ)をボウルに入れて出汁を冷やす
- 6
漬け汁を冷やしてる間に卵の殻剥き
(こんな感じで柔らかです) -
- 7
殻が剥けたら、漬け汁に漬けて冷蔵庫へ。
(漬ける時は、ビニール袋に入れて漬け込むとまんべんなく漬けられます) - 8
写真は漬けてから24時間経ったもの。
美味しくいただけます♡ -
コツ・ポイント
うちはいつも1パック、10個作ってもすぐに無くなってしまいます（笑）
写真は、24時間くらい漬けたものです
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