スナップえんどうの玉子とじ風
dreamy-kitten @cook_40037744
豆の甘さにごまの香りとかつおの風味。優しい味の一品です。
このレシピの生い立ち
自分好みの和風味付けで卵とじ（風）の一品。
アプリでひらく作り方
- 1
味付け用の♦印の材料を合わせておく。
- 2
シュガーピーは筋を取り、ごま油を熱したフライパンで色鮮やかになるまで手早く炒める。
- 3
1とかつお節を加えてひと混ぜ。ドーナッツ型になるよう外側に寄せ、真ん中に玉子を落とすスペースを作る。
- 4
玉子を割り入れたら弱火にし、蓋をして玉子に火を通す。
出来上がり♬♪♫
コツ・ポイント
シュガーピー（スナップえんどう）は生でも食べられるので手早く仕上げた方が美味。玉子は半熟仕上げで黄身を絡めても。写真は小さめのフライパンで１人分ずつ作りましたが、大きなフライパンでまとめて作ってもOK。いんげんやさやえんどうでも。
リアクション
レシピ作者
ニューヨーク在住。 Low-Carb, Low-Fat, オーガニックにこだわる彼のため、ナチュラルでヘルシーなお料理を研究中♡♡ キッチンで過ごす時間が創作のひと時です。 Spicy大好き♪ Sweetsも好き♪ 未知の食材はとりあえず試してみるタイプ。-- マイペースでレシピアップしていきます。 レシピは常に見直しています。お手数ですがお試し前に一度ご確認頂けると嬉しいです✿
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