じゃがいもと秋鮭のバジル炒め

ケーリーチャン's cooksnap of when they made じゃがいもと秋鮭のバジル炒め.
クディ's cooksnap of when they made じゃがいもと秋鮭のバジル炒め.
にゃるっちょん
にゃるっちょん @cook_40198772

ワインのお供に最高♡おかずとしても、魚・野菜・きのこが摂れて、栄養満点！
このレシピの生い立ち
もともとジェノベーゼが大好きで、カロリーを抑えたワインに合う主菜はないかと思ったところ、ぱっと思いついたので、作ってみたら、家族にも大好評！

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材料

4人分
  1. じゃがいも 中3個
  2. しめじ 1パック
  3. 鮭 2切れ
  4. ブロッコリー 1パック
  5. バジル 1パック
  6. バター 20g
  7. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいも、鮭を食べやすい大きさにカットします。

  2. 2

    しめじはバラバラにします。

  3. 3

    ブロッコリーは茹でて、一房を3つくらいに割きます。

  4. 4

    バジルは細かく切り刻みます。

  5. 5

    油を少しひき、じゃがいもに火が通るまで炒めたら、鮭を入れます。

  6. 6

    鮭に火が通ったら、ブロッコリー、しめじを入れて、材料が馴染むまで炒めます。

  7. 7

    バターを入れて、よく絡めます。バジルを入れて、全体な馴染むように炒めます。

  8. 8

    最後に塩コショウで味付けして、完成です♡

コツ・ポイント

じゃがいもはレンジで温めておくと、時短になります。ブロッコリーは冷凍のものを使うと便利です。お好みで黒胡椒をどうぞ！鮭でなくてイカや鶏肉でもおいしいです♡

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にゃるっちょん
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