ご飯に合うよ！我が家の炒り豆腐。

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ジョージ’69
ジョージ’69 @cook_40139337

簡単美味しい節約レシピ！あっつあつご飯にかけて召し上がれ～♪
このレシピの生い立ち
家にあるもので適当に作ってみたら美味しく出来ました。
濃い目の味付けで作れば丼にして食べられるし薄めにすればおかずにもなるしでｵｽｽﾒです♪

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材料

4人分
  1. 豆腐 400ｇ
  2. ひき肉 150ｇ
  3. にんじん 1/2
  4. たまご 2個
  5. ごま油 適量
  6. 調味料
  7. 鶏がらスープ 大さじ1と2/3
  8. 醤油 大さじ2/3

作り方

  1. 1

    豆腐は軽く水を切り、適当な大きさに切る。
    にんじんは薄い短冊切り。
    卵は溶いておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を引き、ひき肉を炒める。
    ある程度火が通ったらにんじんを入れてさらに炒める。

  3. 3

    ひき肉から油が出るのでキッチンペーパーなどで吸わせる。

    油は全部吸わず、少し残しておく。

  4. 4

    豆腐投入。
    豆腐はくずれていいので気にせず炒める。

    私はわざとくずしてます。

  5. 5

    炒めたものを端によせ、溶いた卵を入れる。

  6. 6

    ある程度炒り炒りして･･･

  7. 7

    まんべんなく混ぜ合わせ、鶏がらスープを入れ更に炒める。

    ここで味見。

  8. 8

    味が整ったら醤油を鍋端から入れて更に炒める。

  9. 9

    完成☆

  10. 10

    ラー油をかけて食べても美味しいよ☆

  11. 11

    レシピにするので分量を量りましたが、いつもは適当で作ってます。

    お好きな分量でどうぞー☆

  12. 12

    ■鶏がらスープ　大さじ１
    ■醤油　大さじ1/2

    だと優しい味に仕上がります。

コツ・ポイント

ご飯に乗せて食べられるくらい濃い目の味になってますので、調味料を入れる時は少なめから入れた方が良いかな。　豆腐の水切りはお好みで、しっかり切ってても美味しく出来ます。今回は絹ごしだけど木綿でも美味しく出来ますよ。

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レシピ作者

ジョージ’69
ジョージ’69 @cook_40139337
に公開
簡単な料理を適当に。 料理と全然関係無いブログやってます。 http://profile.ameba.jp/youma0612/
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