おうちで簡単本格つけ麺★山椒が決めて！！

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大井町子
大井町子 @cook_40051828

みんな絶賛！！おうちでラーメン屋さん！！楽しいので是非やってみてください！
このレシピの生い立ち
ラーメン友達と研究してます(笑)

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材料

  1. 水 1000cc
  2. さば味噌煮缶 2缶
  3. いわし味噌煮缶 1缶
  4. 味覇(ウェイパー) 大さじ半分
  5. 醤油 大さじ1
  6. 牛脂 2かけ〜3かけ
  7. 山椒 小さじ1
  8. 玉ねぎ 中2
  9. 麺（なんでも）

作り方

  1. 1

    さば缶はボールで身をほぐしておく。

  2. 2

    水、味覇、さば缶、いわし缶、料理酒、山椒、牛脂を鍋で煮る。

  3. 3

    さばの身をとれるだけでいーので取り出してミキサーにかけ戻す。あまりやりすぎるとおいしくないです。身が残るくらいがオススメ

  4. 4

    玉ねぎを1つだけミキサーにかけて鍋に加える。もうひとつはみじん切り。

  5. 5

    食べる少し前に玉ねぎのみじん切りを入れる。シャキッと食べたい場合は直前。

コツ・ポイント

山椒はかなり合う！！魚の臭みも軽くなって香りが最高！！

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レシピ作者

大井町子
大井町子 @cook_40051828
に公開
MPxoから「大井町子」に改名しました。I have enjoyed cooking!! :)つくれぽが楽しい今日この頃。皆様のレシピから新しいおいしいを楽しんでます♪つくれぽ届くと嬉しくておもわず声出して喜んでしまいます♡試してもらえて感激です！！ありがとう♡これからも苦手な人にも楽しい!!て思ってもらえるようなページにしたいですLet's cooking! have fun! :)
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