簡単!おいしいステーキの焼き方。

Satoruん
Satoruん @cook_40037747
九州地方

安いお肉でも、高いお肉でもこの焼き方が大好き!
このレシピの生い立ち
子どもの頃から定番の風味ですわ。

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材料

  1. お肉 2枚
  2. バター 15グラム
  3. ニンニク ひとかけ
  4. 塩胡椒 少々
  5. ウスターソース 大さじ1
  6. お醤油 大さじ1
  7. お酒(今回はラム酒) お酒1

作り方

  1. 1

    お肉は焼く前に10分程 常温に置いてたほうが美味しくなるとです。

  2. 2

    フライパンにバターを落とし、潰したニンニクをゆっくり炒めます。

  3. 3

    お肉に軽く塩胡椒をして、中強火で片面をじっくり焼きます。

  4. 4

    片面にしっかり焼きが入ったら、上面の回りも色が変わってきます!

  5. 5

    ひっくり返したら、強火にしてウスターとお醤油、お酒を振りかけます!(フランベしますが慌てないように)

  6. 6

    ↑この作業を1分以内にやりましょう。時間が短ければレアに仕上がります。

  7. 7

    マカロニサラダを添えました。

  8. 8

    断面はこんな感じ

コツ・ポイント

お酒を入れると火が出ますが、落ち着いてね。

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レシピ作者

Satoruん
Satoruん @cook_40037747
に公開
九州地方
自称『本物の舌を持つ男♪』.. サザンオールスターズとサッカー日本代表を愛す。本格的に絵を描きたいと思いながら、なかなか行動に移さないタイプ。 グルメは、お店で食べるより自分で作った方が美味い!と思っているのぼせもん。自作自演のつくれぽを特技とする。🎸
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