シャキッとエノキときゅうりのもずく酢♪

chihopp915
chihopp915 @cook_40123707

エノキのシャキシャキ感と塩もみきゅうりで味付けは無し!簡単夏の1品♪♪
このレシピの生い立ち
あるものを組み合わせました&暑くてさっぱりした物が食べたくて◎

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材料

3人分
  1. もずく酢 3P入り
  2. エノキ 1/2袋
  3. きゅうり 1/2本
  4. ・塩(塩もみ用) 適量
  5. ミョウガシソ 1~2個、枚
  6. お好きな薬味 お好みで

作り方

  1. 1

    エノキはおがくずの部分を切り落とし軸も食べまーす。お皿にバラしてラップで2分前後チン◎冷まします(保冷剤当ててます)

  2. 2

    きゅうりは輪切りし塩を振ってもんでおきます。水気が出たらキュッと搾り(できたら盛りつけまで冷やし)ます。

  3. 3

    器にもずく酢、エノキ、きゅうり、ミョウガやしょうが薬味を乗せて♪
    冷たくして頂きます♪写真撮ったあと白ごま散らしました◎

コツ・ポイント

エノキはクセも少なく旨味出るので加熱で出た汁ごと使います♪塩もみキュウリの塩分で丁度良くなりますよ♪赤が欲しくてミニトマトを足しました◎

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レシピ作者

chihopp915
chihopp915 @cook_40123707
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今日は何作ろう♪毎日楽しくご飯が食べたいです(*´▽`*)
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