れんこんと桜えびと枝豆の梅かか和え
ルカヒマジコ @cook_40068134
かつお節や桜えびの魚介の旨みと、梅干の酸味でさっぱり仕上げた副菜です。シリコンスチーマーでもできます。（49kcal）
このレシピの生い立ち
さっぱりした副菜を食べたくて作りました。
夏に良さそう。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんを薄切りにし食べやすい大きさにしたら、酢水（分量外）にさらす。
- 2
れんこんと枝豆をシリコンスチーマーで20秒加熱する。
今回枝豆は７粒使いました。 - 3
刻んだ梅肉、かつお節、酢、塩麹を合わせる。
-
- 4
加熱したれんこんと枝豆と（３）を和える。
-
- 5
最後に桜えびを潰さないように混ぜたらできあがり。
-
- 6
おまけ
●栄養計算
ｴﾈﾙｷﾞｰ:49kcal
ｶﾙｼｳﾑ:30mg
食塩相当量:0.7g
コツ・ポイント
■れんこんは酢水に浸けて変色を防ぐ。
■もしもれんこんを茹でる場合は、茹でたあとによくヌメリを洗い流す。
■桜えびは粉々にならないように最後にさっくり混ぜる。
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