蓮根の梅おかか和え

uki345
uki345 @cook_40054866

シャキシャキ蓮根を梅干しと鰹節で和えました。発酵食品梅干しと食物繊維たっぷりのヘルシーな一皿です。
このレシピの生い立ち
蓮根が余ったら…

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材料

2人分
  1. 蓮根 40g
  2. 梅干し 1個
  3. 味醂 大1
  4. 鰹節 1パック

作り方

  1. 1

    蓮根は薄切りにし、酢水にさらした後、さっと湯通しする。

  2. 2

    梅干しは種を取り粗く刻む。

  3. 3

    ボウル全ての材料を入れ全体に混ぜたら出来上り☆

コツ・ポイント

蓮根は、新鮮なら皮付きでOK!

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レシピ作者

uki345
uki345 @cook_40054866
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◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修(2013〜2018年)◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる!なないろレシピ®️』も配信中
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