★棒々鶏と手作りコク旨タレ★

JlovesS
JlovesS @cook_40051086

黒酢でさっぱりコク旨のタレでしっとり棒々鶏を召し上がれ~♪ 少し茹でて放置しただけの鶏はしっとり~★
このレシピの生い立ち
おうちにあるものでタレも作ってます。

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材料

3~4人分
  1. 棒々鶏
  2. 鶏モモ胸肉でもささみでも) 1枚
  3. キュウリ 2本
  4. タレ
  5. 練りごま 大2
  6. 大1、5
  7. 豆板醤 小1/4
  8. にんにくすりおろし 1/4片
  9. 生姜 すりおろし 小1/2
  10. てんさい糖 小1、5
  11. 醤油 大2
  12. ネギの白いところ(みじん切り) 1/2本分
  13. テンメンジャン 小1/2

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に鶏肉を入れてとろ火にし5分したら火を止めて冷めるまで放置する。
    切るか裂いて刻んだきゅうりに乗せておく。

  2. 2

    調味料をボールに入れて良く混ぜる。

コツ・ポイント

茹でた鶏を放置しておくことで余熱で火が入りしっとりします。
お子様がいらっしゃるご家庭では辛みは調整してくださいね(^_-)-☆

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レシピ作者

JlovesS
JlovesS @cook_40051086
に公開
美味しい物、出来るだけ体にいい物だけ食べたい・・。そんな食べることが大好きな旦那様の為のメニュー研究レシピ。毎日”最高!”と言われるための研究所。美味しくてダイエットもできたら・・・。が目下の研究の核。
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