タイ風さつまあげ　スイートチリソースがけ

カフェ店員M子's cooksnap of when they made タイ風さつまあげ　スイートチリソースがけ.
figosan
figosan @cook_40121822

カレーの香りとライムリーフの風味が広がり、バンコクの屋台を思わせる味！
このレシピの生い立ち
多国籍のおもてなしメニューを作ってみたいと思い、
『ナチュラル好きのおうちCafe』のレシピをベースに、他の作品例も参考にしながらアレンジしてみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 白身魚すり身（市販） 400g
  2. レッド（or イエロー）カレーペースト 大さじ2
  3. インゲン 100g
  4. ニンジン 1/4本（インゲンと同量）
  5. 卵 1個
  6. ナンプラー 大さじ1
  7. ライムリーフ（市販）※バイマックルーorこぶみかんの葉とも書いてある 3枚
  8. スイートチリソース
  9. スイートチリソース（市販） 150cc
  10. キュウリ 1/2本
  11. ラディッシュ キュウリと同量
  12. ピーナッツ 10粒程度（お好み）

作り方

  1. 1

    ボウルに白身魚のすり身、カレーペースト、卵、ナンプラーを入れて粘り気が出るまで混ぜ合わせる（ブレンダ—があると便利）

  2. 2

    １に小口切りにしたインゲン、ミジン切りにしたニンジン、ライムリーフを入れる

  3. 3

    生地を丸く、うすく整え、160℃に熱した油で揚げる。

  4. 4

    ◆スイートチリソース
    キュウリ、ラディッシュ、ピーナッツを粗みじん切りして、スイートチリソースと混ぜて器に移す

  5. 5

    最後に盛り付けして出来上がり♪
    お疲れ様でした✿✿

コツ・ポイント

・野菜は食感が残るよう、細かく切り過ぎないように。
・さつまあげは揚げ過ぎないように。（余熱で火が通ります）

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

figosan
figosan @cook_40121822
に公開
手軽に作れるおもてなし料理を勉強中♪目指せホームパーティ!!
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ずんだばっと 浅野由香
  2. 小松菜とホッケのからしマヨサンド ももちゃん
  3. ☆簡単☆大根サラダ☆ littleきな子
  4. 豚バラ大葉巻き nikiGFK2O0
  5. マカロニきな粉 みなみかせ保育園
  1. ラム・ストロベリーのカトルカール♪ rantana
  2. がくぶちパン tama0510
  3. まきまき♪生ハムきゅうりチーズのおつまみ ちはるねこ
  4. 一手間かけて☆さくふわアメリカンドック ちゅんmama