万能中華そぼろ♪作り置き♡アレンジ自在！

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りぃ88✩⡱
りぃ88✩⡱ @cook_40096229

甜麺醤の風味で食欲UP↑
ご飯、麺類のトッピングなど♡
アレンジ自在♡

作り置きにも便利！
万能な中華そぼろです！！

このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子供のために作りました。
これだと♡♡苦手な竹の子も
モリモリ食べてくれます(*˘︶˘*)

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材料

  1. ひき肉(牛豚or豚) 200g
  2. 人参 1/3本
  3. 長ネギ 1本
  4. 椎茸 3枚
  5. 竹の子水煮細切り 1袋200g(水切り後160g)
  6. 胡麻油 適量
  7. 生姜⋆にんにくチューブ 各小1
  8. 〜調味料〜
  9. ◎甜麺醤 大1.5〜大1.5強
  10. ◎醤油 小2
  11. ◎オイスターソース 小1.5
  12. ◎酒 大1.5
  13. ◎砂糖 小2

作り方

  1. 1

    野菜は微塵切りにカット。竹の子は水洗いした後、余分な水分をしっかりと切る。

  2. 2

    油をひかずにお肉を炒める。余分な脂は、ペーパーで拭き取る。

  3. 3

    胡麻油、生姜、にんにくを足し再度炒める。

  4. 4

    生姜とにんにくの良い香りがしてきたら、野菜を硬い順に入れ炒める。

  5. 5

    しんなりとして来たら、合わせ調味料を加える。

  6. 6

    全体によく味が馴染んだら出来上がり♡

  7. 7

    レシピID:18745353
    半熟卵の作り方♡
    TOPの写真は→7分30秒茹でたものです。

  8. 8

    担々麺の肉味噌にも♡

コツ・ポイント

竹の子細切りは、水っぽさが残らないように、しっかり水切りする。

竹の子の代わりに、
レンコンやゴボウなどでも美味しいです♪

肉の脂はしっかり拭き取ってください。
そうすることで、
時間が経っても脂でギトギトしません。

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レシピ作者

りぃ88✩⡱
りぃ88✩⡱ @cook_40096229
に公開
趣味→料理とバイク(๑′ᴗ‵๑)♡♡ 料理が全くできない主人と子供のために『myレシピの記録』を残してあげたい♡と思い始めました✎分量はきちんと計量したものを載せているので重量換算表を見て作っていただけると分かりやすいかと思います♡画像、レシピ、分量など…随時変更しています。よろしくお願いします꒰*ꏉ◡ꏉ*꒱ﾉ⚐⚑
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