トマトと卵の中華炒め

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良質卵おはたま
良質卵おはたま @cook_40263306

おはたまを使った簡単豪華なレシピ2013年8月
写真はPDFより引用。
@marondupain_tableware

このレシピの生い立ち
おはたまを使った簡単豪華なレシピ
2012～2013年　池田麻里子先生　
西宮苦楽園にて自宅でお友達3人にパン作りを教えることから始め、阪神間のセレブにも人気が出て、店舗も運営。テーブルコーディネートも。インスタフォロワー4万人。

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材料

1～2人分
  1. トマト 中2個
  2. おはたま卵 3個
  3. きくらげ 5g
  4. 鶏がらスープ 顆粒小１
  5. オイスターソース 小１

作り方

  1. 1

    きくらげは水につけて戻し食べやすい大きさに切る

  2. 2

    卵に鶏ガラスープの顆粒を混ぜ、よく混ぜ、油大さじ１を熱したフライパンで半熱に炒めて取りだず

  3. 3

    同じフライパンに油大さじ1を熱し、きくらげとトマトを炒め、トマトの形が崩れてきたら

  4. 4

    オイスターソースと卵を戻し入れさっと炒める

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レシピ作者

良質卵おはたま
良質卵おはたま @cook_40263306
に公開
こんにちは。兵庫県播州地方にて産み立て卵「おはたま」をはじめ、丹波黒枝豆や淡路島玉ねぎなどの兵庫の特産品、農家より仕入れたこだわりの農産物を提供しております。事業所は築50年のそろばん倉庫を改装して、東経135度の子午線上にあります。毎月1回卵を使ったお料理のレシピを更新。EC https://ohatama.base.ec/　HP　https://ohatama.localinfo.jp/
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