蕪の皮の浅漬け

mikasama67
mikasama67 @cook_40093413

蕪を煮て余った皮が綺麗だったので捨てずに浅漬けにしました。
このレシピの生い立ち
捨てようか迷ったけど、つけてみました。

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材料

  1. 蕪の皮 蕪三個分
  2. 茎(有れば) 適量
  3. 小さじ1/2~
  4. がごめ昆布 少々

作り方

  1. 1

    蕪の皮と茎を食べやすい大きさに切り、塩を混ぜしばらく置き、水分が出てきたらがごめ昆布を混ぜ、もうしばらく置き。

  2. 2

    味見をして塩で整え、出来上がり。

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mikasama67
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