作り方
- 1
なすび等の野菜類を乱切り。キッチンペーパーで水気をとる。
- 2
切った野菜類を、油で素揚げする。揚がったら冷ましておく。
- 3
鶏肉は、そぎ切り。片栗粉をかるくまぶして、油で揚げる。揚がったら冷ましておく。
- 4
漬け汁をつくる。▲を混ぜて、レンジてチン。砂糖を溶かす。
- 5
酢を加えたら、漬け汁のできあがり。
- 6
冷ましておいた、野菜、鶏肉を漬け汁につける。味がしゅんできたらOKです!
コツ・ポイント
野菜は、素揚げすると縮むので、気持ち大きめに切ると、食べごたえあります!
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