大根のそぼろあんかけ

hinacocco
hinacocco @cook_40203948

柔らかいだいこんに味がしみて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番です。
少し濃いめにすると丼にしてもいいですね~!
コンソメスープで塩コショー味にしてもおいしいです♪

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. だいこん 中1本
  2. 豚ひき肉 150グラム
  3. しょうがのみじん切り 適量
  4. しょうゆ
  5. みりん
  6. 片栗粉
  7. だし汁

作り方

  1. 1

    乱切りにした大根をたっぷりのお湯でゆでていったんざるにとる。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、少し焼き目が付く程度に炒める。

  3. 3

    これをいったん別皿にとっておく。

  4. 4

    先ほどのフライパンでひき肉としょうがのみじん切りを炒める。
    しょうがは荒みじんで充分です。

  5. 5

    大根を加え、崩れないようにさっくりと油を回す。

  6. 6

    ひたひたのだし汁を加え、ここでお好みで味を付けます。
    しょうゆみりんなどはご家庭の味で^^;

  7. 7

    最後に片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。
    中まで味がしみていい色になりました。

コツ・ポイント

ごま油で炒めるとコクが出ます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

hinacocco
hinacocco @cook_40203948
に公開
しゃれたお料理は全くできないアラフィフママです。素材の味を生かしたお料理を地味に作ってます^^;
もっと読む

似たレシピ