☆きのこたっぷり和風スパ☆

モリマコ＠'s cooksnap of when they made ☆きのこたっぷり和風スパ☆.
ひづしいか
ひづしいか @cook_40055823

昔よく食べていたジョイフルの和風スパゲティ☆今はない・・・
再現して作ってみました！
このレシピの生い立ち
昔よく食べていたジョイフルの和風スパゲティがとても好きで、今はメニューにないのでアレンジして再現してみました。

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材料

2人分
  1. スパゲティ 140ｇ
  2. 塩(パスタ茹で用) 適量
  3. しいたけ 2枚(30ｇ)
  4. まいたけ 60ｇ
  5. ブラウンマッシュルーム 40ｇ
  6. 鶏もも肉 100ｇ
  7. □水 400cc
  8. □しょうゆ 大さじ1/2
  9. □薄口しょうゆ 小さじ1/2
  10. □オイスターソース 大さじ1/2
  11. □みりん 大さじ1/2
  12. □白だし 大さじ1
  13. □砂糖 大さじ1/2
  14. サラダ油 大さじ1/2
  15. 焼き海苔 適量
  16. 【水溶き片栗粉】
  17. 　水 小さじ2
  18. 　片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし始めます。

  2. 2

    しいたけとマッシュルームは薄切り。
    まいたけは食べやすい大きさに手で裂きます。

  3. 3

    鶏肉はそぎ切りにします。

  4. 4

    水と片栗粉を混ぜて水溶き片栗粉を作っておきます。

  5. 5

    鍋にお湯が沸いたら塩を加え、表示より1分短めに茹でます。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を熱し鶏肉を炒めます。

  7. 7

    鶏肉の色が変わったらキノコ類を入れ、油が回る程度炒めます。

  8. 8

    □の調味料を入れて沸騰させ、2分ほど煮込みます。

  9. 9

    茹で上がったパスタを入れて、30秒ほど煮込みます。

  10. 10

    水溶き片栗粉でとろみをつけさっと混ぜ合わせて器に盛ります。

  11. 11

    上から細く切った焼き海苔を乗せて完成！

コツ・ポイント

きのこはお好みのもので。
しいたけ・まいたけがおすすめです☆
パスタを入れたらあまり煮込みすぎず、汁がある状態で片栗粉でとろみをつけると食べる際に麺と絡んで美味しいです。

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レシピ作者

ひづしいか
ひづしいか @cook_40055823
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思い立ったら速攻実行！好奇心旺盛は二児の母です☆
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