圧力鍋使用☆ 簡単おいしいお赤飯♪
mami～～ @cook_40053364
とっても簡単！ お祝いの時だけでなくいつも作りたくなる美味しい赤飯に感激します☆おもてなしにもぜひ◎
このレシピの生い立ち
いつも買っていた赤飯ですが、おいしいので沢山食べたい！祖母に教わり手軽に家で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささげは軽く水で洗い圧力鍋に入れて、水2カップを加えます。■高圧で5分加熱し、急冷します。
- 2
加熱している間にもち米を2～3回洗いザルにあげて水切りをします。
- 3
圧力鍋の蓋を開け、おたまで軽く水をすくい上げます。※煮汁に手早く空気をあてると発色がよくなります！
- 4
3に2のもち米を入れ、塩を加えひと混ぜします。
- 5
高圧で3分加熱し、その後火を止めて自然放置します。
蓋をあけて器によそい、お好みで黒ゴマ・粗塩をかけて出来上がり♪ -
コツ・ポイント
手順3の時におたまで軽く水をすくい上げること！手早く！とっても綺麗な発色になります☆
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