100均の1人土鍋を使って茶碗蒸し
清少ママ言 @cook_40204240
いつもはここにうどんを半玉入れます。
このレシピの生い立ち
ダイエット中の娘。たんぱく質を摂らせたくて、低カロリーで温かいお料理を考えました(^^)
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- 1
出し汁に薄口醤油、みりん、塩をいれ冷ましておく。
- 2
卵をとき出し汁に加え、2〜3回濾しておく。
- 3
内径14㎝×5㎝の1人土鍋に具を入れる。
-
- 4
冷ましておいた卵液を注ぐ。
-
- 5
蒸し器に水を入れ、沸騰したところに鍋を入れ、強火で5分〜中火で10分〜弱火で5分。様子を見ながら蒸していく。
-
コツ・ポイント
蒸し時間は8割で止め、娘のバイト終わりの時間にあわせて最後蒸しあげました！
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