とまらない!セロリといかのさっと煮

マキ2号
マキ2号 @cook_40173438

いつものいかの煮物が大変身。常備菜のセロリのしょうゆ漬けを加えるだけで、おかずだけでなく、おつまみにもいけます。
このレシピの生い立ち
そろそろ花粉が気になる季節。免疫力をアップさせて撃退する方法はないのかしら。と考え、この食材に行き着きました。この効果はさておき、はまってしまったら、箸がとまらない。セロリって魔法のたべものかしら?

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材料

3~4人分
  1. いか 3~4杯
  2. セロリ 大1本
  3. 下漬け用油 大さじ2杯
  4. 下漬け用しょうゆ 大さじ2杯
  5. 下漬け用たかのつめ 1本
  6. さとう 大さじ2杯
  7. しょうゆ 大さじ2杯

作り方

  1. 1

    セロリはななめに細く切ります。

  2. 2

    フライパンに下漬け用の油をひき、さっと炒めます。油ごとバットなどに広げ同じく、下漬け用のしょうゆ、たかのつめとあえます。

  3. 3

    いかは墨だしして、輪切りにします。

  4. 4

    鍋にさとう、しょうゆ、大さじ2杯の水をいれ煮たったところへいかをいれます。

  5. 5

    8分とおり煮えたところへ、2のセロリを加えもう一度煮立ったら火を止め、ふたをして2~3分おきあじをなじませます。

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レシピ作者

マキ2号
マキ2号 @cook_40173438
に公開
名前:マキ2号 ボスと二人暮らしの主婦です。食べることにかけては、ちょっとこだわっています。和、洋、中華、多国籍料理なんでも好きですが、究極は野菜の煮物かな?料理のほかに好きなもの:犬、猫、パズル、苦手なもの:生きている鳥、掃除、高いところいつか行って見たいところ:旭山動物園、八景島シーパラダイス  マイブーム、ソリテイアこんな感じですが、どうぞよろしくお願いいたします。
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