トマトとひき肉でとまひき丼♪

りおなさらら @cook_40053537
トマトの酸味とひき肉のこってりとしたうまみがマッチする一品です。黄、茶、赤、緑と彩りも綺麗なので、食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で考えてみました。
作り方
- 1
トマトは、湯むきして一口大に切る。
- 2
フライパンにごま油大さじ1を熱し、溶きほぐした卵を流し入れ、強火で手早く混ぜて、ふんわりとしたいり卵を作る。
- 3
卵を皿に移して、フライパンにごま油大さじ1を足し、豚ひき肉を炒める。肉の色が変わったら、コチュジャンを入れて炒める。
- 4
③に①のトマトを加え、強火で汁けを一気に飛ばすように手早く炒める。
- 5
どんぶりにご飯を盛って卵をのせ、④をかけ、香菜をのせる。
コツ・ポイント
何にも難しいところはありません。
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