ザーサイとササミの中華和え

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よしびー
よしびー @cook_40196762

絶対美味しいです(^^)作り置きしておけるのですが、我が家ではすぐなくなってしまうほど人気メニューです！
このレシピの生い立ち
ずいぶん前にテレビで見たメニューをアレンジしました。

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材料

  1. 鶏のささみ 500g
  2. 長ネギ １本
  3. ザーサイ 100g
  4. ゴマ油 約50g
  5. 醤油 約10cc
  6. ゴマ 少々
  7. 塩 少々

作り方

  1. 1

    長ネギは白い部分を3〜4cm位の長さの白髪ねぎにし、しっかり水にさらします。

  2. 2

    ザーサイを細かく刻みます。

  3. 3

    ササミは茹でて細かくさきます。
    ちょっと大変ですが、熱いうちにさくとやりやすいです。

  4. 4

    水にさらした白髪ねぎはキッチンペーパーでしっかり水を切ってください。
    これをやらないとネギの味しかしなくなりますよ〜！

  5. 5

    ササミ、白髪ねぎ、ザーサイを混ぜます。よく混ざったら、ゴマ油を少しづつ回し入れ、醤油、塩で味を整えます。

  6. 6

    冷蔵庫で30分以上寝かせ味がなじんだら、仕上げにゴマをふりかけ、混ぜて出来上がりです(^^)

  7. 7

    ご飯のおかずにも！
    お酒のおつまみにも！

コツ・ポイント

味付けは少しづつ。なじんでくると濃くかんじますので、調味料は参考までに。ご家庭の味付けにしてください。

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レシピ作者

よしびー
よしびー @cook_40196762
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少しづつレパートリーを増やしていけるように頑張ります(^^)
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