豆苗（トウミョウ）とイチジクの白和え

①｛粉豆腐｝をスーパーで購入。

②｛豆苗｝を食べやすい大きさに切る。

③鍋（フライパン）に｛粉豆腐,だし汁,｝を入れ、全体をよく、混ぜる。やや強火から中火。

④｛豆苗,だし醤油,酒｝を入れ、よく混ぜる。

⑤上参照。「水分」を飛ばす。

⑥上参照。こんな、感じになったら、出来上がり。

⑦大きめの｛イチジク｝

⑧「くし形切り」に切る。「くし形切り」とは、丸いものを放射状に均等に切っていく切り方のこと。

⑨「タッパ」に入れ｛イチジク｝を上にのせ、自然に冷ましてから冷蔵庫で保存する。

⑩冷やしてから器に盛る。