挽き肉の炒め煮？！
ゆ☆づ☆き @cook_40127292
とにかく時間がない、でもがっつりメインが欲しい時に大活躍してる我が家のレシピ。がっつり好きの夫も満足です☆
このレシピの生い立ち
時間がない！挽き肉しかない！でも夫はがっつり肉じゃないとダメ(泣)えぇいこのまま焼いちゃえ！で生まれました。
アプリでひらく作り方
- 1
パックのビニールを開き、ビニールの上からぎゅぎゅっと一塊にする。
-
- 2
フライパンにひっくり返し、手にビニールをはめてぎゅぎゅっと寄せる。ビニールが溶けないように注意。素手でもよいです。
- 3
片面に火が通ったら、ヘラで食べやすい大きさにざくざく切り、ひっくり返し野菜を入れる。
- 4
野菜に油がまわったら調味料を入れて蓋をする。弱めの中火で大体５分そのまま。
- 5
蓋を開けて水分を飛ばすために強火にして、軽く炒りつける。
コツ・ポイント
テフロン加工のフライパンを使っているので、油はひいていません。お肉の油が気になるなら、先に両面を焼いてペーパータオルで拭き取ってください。味付けはみりんと醤油が同量なら白だしがなくても失敗なしです。
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