アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは３ミリの厚さに切る。玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
フライパンにバターを入れ玉ねぎを透明になるまで炒める。
- 3
鍋にかぼちゃと水を入れ火にかける。沸騰したら、鶏がらスープと炒めた玉ねぎを入れ、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
- 4
かぼちゃが柔らかくなったら、木べらでつぶし、牛乳を加える。沸騰直前に味噌を加え、塩コショウで味をととのえる。
- 5
パセリをかけてできあがりです。
コツ・ポイント
味噌はだし入りでない物を使用し、大さじ１は、すりきり１杯です。コンソメだと匂いがキツイので、鶏がらスープを使用しています。
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