ほっくほっく 大根の煮物
love_pika @cook_40094701
ほっく ほっく
このレシピの生い立ち
知人から大量に頂いた油揚げを、どの様にして食べるか考えていて、思い付きました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、皮を剥き約1cm幅に輪切り。ネギは、約3cmの長さに切る。
油揚げは、1/8に切り更に斜めに切り三角形に切る。 -
- 2
鍋に水を入れ１の野菜を入れる。
出汁醤油・味醂・白砂糖・シラスを入れて30分弱火で煮込む。 -
- 3
一旦火を止めネギを入れて再び20分弱火で煮込んで出来上がり。
-
コツ・ポイント
弱火で気長に煮込んで下さい。味がしみて美味しくなります。
水の量を約800ccと書きましたが、野菜からも水分が出るので、味付け出汁醤油の量と合わせ考えて材料が、ちょっと足りないかと思う位で良いと思います。
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