大根と里芋の煮物

Chiqwa
Chiqwa @cook_40097731

あったかホッとするお味♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫とにらめっこしていたら閃きました☆
やはり母の料理が根底にあります。

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材料

2人分
  1. 大根 1/3本
  2. 里芋 6コ
  3. 油揚げ 1枚
  4. ヒガシマルのうどんスープ 1袋

作り方

  1. 1

    大根は一口大の乱切りにし、下茹でする。
    (できれば米のとぎ汁で)

  2. 2

    里芋は皮をむいて大きさをそろえる。
    油揚げは8等分する。

  3. 3

    鍋に1と2の里芋を入れ、水をひたひたに入れる。

  4. 4

    里芋が柔らかくなったら弱火にしてうどんスープと油揚げを入れる。

  5. 5

    コトコト煮て水分がなくなってきたらできあがり☆

コツ・ポイント

途中、里芋が柔らかくなる前に水がなくなるようなら少しずつ足してください。
味付けがうどんスープだけなので失敗なし!

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レシピ作者

Chiqwa
Chiqwa @cook_40097731
に公開
お料理修業中~簡単で美味しくておしゃれなごはん、目指してます☆
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