作り方
- 1
大根は一口大の乱切りにし、下茹でする。
(できれば米のとぎ汁で) - 2
里芋は皮をむいて大きさをそろえる。
油揚げは8等分する。 - 3
鍋に1と2の里芋を入れ、水をひたひたに入れる。
- 4
里芋が柔らかくなったら弱火にしてうどんスープと油揚げを入れる。
- 5
コトコト煮て水分がなくなってきたらできあがり☆
コツ・ポイント
途中、里芋が柔らかくなる前に水がなくなるようなら少しずつ足してください。
味付けがうどんスープだけなので失敗なし!
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