おうちで作ろ♪かつぶしショウガなめたけ
かにころ @cook_40038101
なめたけ大好き♪えのきをたくさん買ったので
作ってみました。
かつお節としょうが、ごま入れて風味も味もアップ☆
このレシピの生い立ち
5袋100円のえのきを買いました♪
見た目悪いですがかつお節ごと煮るとおいしいよ
アプリでひらく作り方
- 1
えのきを切る。私はいつも袋ごと石づきを切り落とし、袋の中で洗います。しょうがは千切り。
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- 2
鍋に、切ったえのき、しょうが、かつお節を入れ火にかけます。上からみりん、砂糖、しょうゆを入れぐつぐつ。
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- 3
これぐらいに詰まったら、すりごまを入れて出来上がり。
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- 4
タカラ本みりんを使いました。コクがでます。
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- 5
冷ややっこや野菜にのせたり、もちろんご飯にのせてもおいしいよ。
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コツ・ポイント
見た目いまいちですがたっぷりかつお節入れるとおいしいです。
お水は加えないでください。えのきから水分が出ます。
ビンに詰めて冷蔵庫で保存してください。
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