世界の山ちゃん風　幻の手羽先揚げ＾＾♪

mayucaru's cooksnap of when they made 世界の山ちゃん風　幻の手羽先揚げ＾＾♪.
golbi's cooksnap of when they made 世界の山ちゃん風　幻の手羽先揚げ＾＾♪.
kumi06's cooksnap of when they made 世界の山ちゃん風　幻の手羽先揚げ＾＾♪.
miimi930
miimi930 @cook_40058413

ＴＶで「世界の山ちゃん風　幻の手羽先」のレシピを紹介しており、母に「食べたいね」と見つめられたので作ってみました。＾＾♡
このレシピの生い立ち
ＴＶ（賢コツ）でレシピを紹介していたので覚書として。
７月２７日に作ったところ、イマイチだったので我が家用☆印付にアレンジしました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

５本分
  1. 手羽先 5本
  2. 揚げ油 適量
  3. 【甘辛タレ】
  4. めんつゆ（3倍濃縮） 100cc
  5. はちみつ 小1
  6. 【仕上げのピリ辛パウダー】
  7. 白こしょう 小1
  8. 黒こしょう 小1
  9. ガーリックパウダー 小1
  10. 塩 適量

作り方

  1. 1

    ☆スタンバイ

    ・手羽先を軽く洗い、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水気を拭きとる 。

  2. 2

    仕上げのピリ辛パウダーを作る。

    小皿に材料を全て入れ混ぜ合わせる。

  3. 3

    秘伝の甘辛タレ作り

    鍋に麺つゆ、はちみつを入れ半量になるまで煮詰める。

  4. 4

    手羽先を揚げる。
    180度の油6分間素揚げする。

    ※最初の２分間は手羽先に触れないこと！

  5. 5

    ☆手羽先を揚げる。
    我が家は２度揚げ
    １度目は片面5分ずつ
    中休み6分位
    2度目は強火で2分
    ※は同様

  6. 6

    揚がった手羽先が熱いうちに甘辛タレを塗る。

    ※タレは満遍なく塗って下さい。

  7. 7

    最後に【２】のピリ辛パウダーを振り掛け、お皿に盛付けて出来上がり♪

  8. 8

    今回の盛付けはキャベツがなかったのでプチトマトを添えました。

    何かのマークみたいですねぇ。（冷汗）

コツ・ポイント

♪手順３　麺つゆとハチミツは１０：１の割合。
♪手順４の手羽先の揚げ方は１度試してみて下さい。
　我が家はIHなので揚げがイマイチだった可能性があります。
※は皮と身の間にすき間ができ皮はカリカりッ、身はジューシーに仕上げる為です。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (5)

つくれぽについて

レシピ作者

miimi930
miimi930 @cook_40058413
に公開
美しいもの＆美味しいものが大好きです♡ 家族や友人みんなでお食事することをこよなく愛しております。(*^^*)♡ 写真のバラは母が大切に育て、昨年よりもひと回り大きく咲きました(^ ^)♪ cookpadやご利用者の皆さんのおかげで食の楽しみが倍増しました♪ 心より感謝致します♡
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 万能食材　鶏ささみ 69SORA69
  2. 小梅 クックFRAN☆
  3. ＼大同電鍋レシピ／トマト鶏スープ 大同電鍋公式レシピ
  4. 鶏肉の香草パン粉焼き 蒼井つばさ
  5. 簡単レタスと卵スープ 知加 呉本
  1. 余り物で！即席お好み焼き ひろやぎさん
  2. きのこたっぷり！！カフェ風キッシュ ひろやぎさん
  3. 岩のりの中華雑炊 はとにゃん
  4. なすの赤ワイン焼き mayuiyui