豚軟骨の煮込み

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ともとまさ
ともとまさ @cook_40104883

弱火でじっくりことこと煮込み、軟骨まで食べれます。
コラーゲン沢山入ってます。
このレシピの生い立ち
軟骨も煮込むとやわらかくなります。

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材料

２人分
  1. 豚軟骨 ２５０ｇ
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 人参 1/2本
  4. ブロッコリー 1/4株
  5. ニンニク １かけ
  6. ＊砂糖 大さじ３
  7. ＊醤油 大さじ３
  8. ＊酒 大さじ２
  9. ＊オイスターソース 大さじ１
  10. ＊水 １カップ

作り方

  1. 1

    豚軟骨を鍋ひたひたになる水で下茹でする。

  2. 2

    ①と食べやすく切った野菜を鍋に入れ、水１カップと＊調味料を入れ弱火で煮込む。

コツ・ポイント

にんにく（スライス）を入れると豚軟骨の臭みもなくなります。

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レシピ作者

ともとまさ
ともとまさ @cook_40104883
に公開
食いしん坊の主婦です。友達と美味しいものを食べながらおしゃべりすることが大好き。結婚後はお家で料理することが趣味になっています。独身時代は海外旅行が趣味で、アメリカやヨーロッパのバター、ジャガイモ、肉の高カロリーの食べ物が好きでした。フランスに数ヶ月滞在したら5kg増えました。基本的にはこってり味が好きですが、今はヘルシー料理を心がけています。(⌒▽⌒)
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