簡単！ 茄子のつくね挟み焼き
marinaxxxt @cook_40174346
野菜だけどガッツリ！茄子がたっぷり食べれる挟み焼きです！
このレシピの生い立ち
茄子をたっぷり使った料理をつくりたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
なすをたて半分に切り、さらに途中まで切り目をいれます。
輪切りでも大丈夫です！ -
- 2
つくね用にネギをみじん切り、青じそを細切りにし、鶏ミンチ、片栗粉、塩こしょうと粘りが出るまで混ぜます。
-
- 3
なすの切れ目のなかに片栗粉をまぶし、ミンチを挟みます！
- 4
フライパンに油を少し多目に熱し茄子を並べて蓋をします。
-
- 5
５分したら裏返し、さらに蒸し焼きにし、10分ほどで蓋をあけ☆を入れタレを絡めたら完成です！
コツ・ポイント
玉ねぎを混ぜたり、鶏ミンチではなく合挽きミンチにしてもおいしいです！
普通に輪切りにしても大丈夫です！
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